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Aktuelles aus dem Museumsladen

MAGENTRÄS TRIETOLT  -  GLARNER GEWÜRZZUCKER

Magenträs ist ein sehr feiner Gewürzzucker, der Süssspeisen einen würzigen und bekömmlichen Geschmack verleiht. Neben Zucker enthält er Gewürze wie Muskat, Nelken, Sandelholz, Zimt und Ingwer. Vor über hundert Jahren wurde der Gewürzzucker im Glarnerland erstmals hergestellt und im Dezember 2008 wurde Magentraes in das kulinarisches Erbe der Schweiz aufgenommen.